Nouvelles politiques, nouvelles situations, nouvelles opportunités et nouveaux défis-Le printemps des producteurs laitiers est arrivé

Le 11 juin, le Bureau général du Conseil des affaires d 'État a publié l' avis du Bureau général du Conseil d' État sur la promotion de la revitalisation de l 'industrie laitière et la garantie de la qualité et de la sécurité des produits laitiers. L'article 11 propose de soutenir les exploitations d'élevage (ménages) éligibles pour construire des usines de transformation et améliorer leur capacité à résister aux risques du marché.

C'est la première fois au niveau national que les fermes laitières de soutien pour construire leurs propres usines pour traiter et vendre le lait, indiquant qu'en plus d'envoyer du lait aux entreprises laitières, les producteurs laitiers peuvent également établir de petites cuisines centrales ou des usines de transformation pour le lait et le yogourt de transformation en fonction des situations réelles, Et enfin transporter les produits finis sur le marché pour la vente.

La qualité des produits laitiers auto-produits à la ferme est contrôlable et il n'y a pas de problèmes de vente

Le niveau de qualité du lait frais en Chine se classe actuellement parmi les meilleurs au monde, ce qui constitue une base solide pour la production et la vente de produits laitiers par ranchs. Le lait liquide et le yogourt haut de gamme actuellement promus par les entreprises laitières ne sont pas réellement transformés par les entreprises laitières, mais produits par des ranchs. La technologie de traitement de nombreux lait liquide n'est pas compliquée et l'équipement de traitement est fourni par des fournisseurs matures. Il est possible pour les grandes exploitations de produire et de vendre leurs propres produits laitiers, et la qualité des produits laitiers qu'elles produisent est contrôlable.

La pratique a prouvé que nous avons des cas réussis dans le domaine des actifs agricoles et des produits laitiers. Le lait et le yaourt Pasteur produits par le ranch se vendent bien. Ces dernières années, des ranchs à grande échelle dans le Shandong, le Hebei, le Liaoning, le Yunnan et d'autres provinces ont ouvert de nombreux «bars à lait frais» pour les résidents de la communauté à consommer à proximité, ce qui a été bien accueilli par les consommateurs.

Expérience japonaise dans les produits laitiers faits maison sur les pâturages

Au Japon, de nombreux ranchs ont un petit équipement de transformation des produits laitiers qui produit du lait pasteurisé, du yogourt, de la crème glacée, du fromage et d'autres produits laitiers. Il existe trois principaux canaux de vente: premièrement, la vente autonome dans les ranchs; Le second consiste à ouvrir des magasins spécialisés dans la ville; Le troisième consiste à vendre par l'intermédiaire de grands supermarchés, aéroports, Shinkansen et autres grands supermarchés sous forme de comptoirs. Les produits laitiers faits maison dans les fermes ont reçu le soutien du gouvernement et la reconnaissance des consommateurs, devenant un élément important du développement de l'industrie laitière japonaise. En conséquence, il existe de nombreuses petites et moyennes entreprises au Japon, dont beaucoup traitent moins de 2 tonnes de lait frais par jour.

Au cours d'un entretien avec des journalistes, les dirigeants des trois ministères et commissions nationales ont réagi à la mise en œuvre des «Avis du Bureau général du Conseil d'État sur la promotion de la revitalisation de l'industrie laitière et la garantie de la qualité et de la sécurité des produits laitiers»:

Q: Ces dernières années, le développement de l'industrie laitière a été très apprécié. Y a-t-il un avis spécial émis cette fois pour promouvoir la revitalisation de l'industrie laitière? Quelles sont les considérations? Quels sont les nouveaux objectifs et mesures de l'avis?

Réponse: L'avis est divisé en 6 parties et 22 articles, clarifiant l'idéologie directrice, les principes de base, les objectifs principaux et les principales mesures politiques pour le développement de l'industrie laitière dans la période future. C'est un document d'orientation pour le développement de l'industrie laitière chinoise dans la période future.

L'une consiste à établir le positionnement stratégique de l'industrie laitière. L'avis souligne que l'industrie laitière est une industrie indispensable pour une Chine saine et une nation forte, une industrie représentative pour la sécurité alimentaire, une industrie de référence pour la modernisation agricole et une industrie stratégique pour le développement coordonné des industries primaires, secondaires et tertiaires.

La seconde consiste à clarifier les objectifs et les tâches pour le développement de l'industrie laitière. L'avis propose que d'ici 2020, la réforme structurelle du côté de l'offre de l'industrie laitière obtiendra des résultats substantiels et que la construction de la modernisation de l'industrie laitière fera des progrès significatifs. La proportion d'élevage à grande échelle de plus de 100 têtes dépassera 65% et le taux d'autosuffisance des sources de lait restera supérieur à 70%. La qualité, la compétitivité et la réputation du lait en poudre pour nourrissons seront considérablement améliorées et l'offre de produits laitiers sera plus conforme à la demande des consommateurs; D'ici 2025, l'industrie laitière réalisera une revitalisation complète, une modernisation de base et entrera globalement dans les rangs avancés du monde.

Le troisième est de mettre en évidence les exigences d'un développement de haute qualité. L'avis exige que, pour répondre au problème actuel de développement déséquilibré et insuffisant de l'industrie laitière, avec des liens clés et des difficultés clés comme point de rupture, des efforts soient faits pour améliorer la qualité et l'efficacité du système d'approvisionnement laitier, Et des efforts précis devraient être faits dans les liens clés tels que la construction de bases de sources de lait de haute qualité, la transformation et la circulation des produits laitiers, la surveillance de la qualité et de la sécurité des produits laitiers, et l'orientation de la consommation pour mieux s'adapter à l'évolution de la quantité totale et de la structure de la demande des consommateurs.

Quatrièmement, il met l'accent sur la protection des droits et des intérêts des producteurs laitiers. L'avis propose des mesures politiques telles que la culture et le renforcement des organisations de coopération professionnelle pour les producteurs laitiers, la promotion du développement intégré de l'élevage et de la transformation, la mise en place d'un mécanisme de négociation des prix du lait frais, la réalisation de projets pilotes de tests tiers pour la qualité du lait frais et la réglementation du comportement d'achat et de vente du lait frais, Renforcer la capacité des producteurs laitiers à résister aux risques du marché et à partager les réalisations du développement de l'industrie laitière moderne.

L'avis envoie un signal fort à l'ensemble de la société pour revitaliser l'industrie laitière, soulignant la direction et la voie à suivre pour un meilleur développement de l'industrie laitière. Il a une grande importance pratique et historique pour la promotion du développement durable et sain de l'industrie laitière.